L'huilerie

Le fabrication de l'huile de colza grillé

Les graines de colza sont tout d'abord éclatées avec l'aplatisseur, puis, sous la meule de pierre, elles sont écrasées plus finement.
Cette mouture de colza est ensuite grillée dans la poêle chauffée au feu de bois, surveillée et remuée par le "graissou".
Lorsque le colza est correctement grillé, il est déposé dans la presse, pour en extraire l'huile, qui sera ensuite décantée avant d'être mise en bouteille.
Nous obtenons ainsi une huile vierge.
Nous fabriquons aussi de l'huile de noix et de l'huile de noisette.
Vous verrez aussi fonctionner le monte-sac, ainsi que la vieille dynamo, qui, bien que centenaire, produit toujours du courant continu.