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La cuvée du Moulin des Massons Le 27 juin 2008 Après pratiquement 6 mois passés dans la cave du moulin nous avons dégusté la cuvée du Moulin. Nous l'avons bien entendu comparée avec le même vin qui était resté dans la cave des Vignerons Foréziens à Trelins. Et là, surprises..... L'élevage de 6 mois au Moulin a eu des incidences tout à fait exceptionnelles sur l'évolution de notre AOC Côtes du Forez. Celui élevé en altitude est plus souple, plus soyeux, possède des tannins plus évolués.
Dès maintenant, la cuvée du Moulin des Massons est en vente à la cave des Vignerons Foréziens à Trelins et au Moulin des Massons bien sûr ! Consultez les informations du 27 juin sur A consommer avec modération.
Le 5 février 2008 Avec la Cave des Vignerons Foréziens, nous avons décidé de créer une cuvée spéciale du Moulin des Massons. Autrefois, les habitants des monts du Forez, prenaient leur vin sur les côteaux du Forez auprès des vignerons, le plus souvent c'était du troc. Les vignerons constataient à cette époque que le vin qui avait séjourné en altitude était bien différent de celui qui était resté en plaine, ils ne le reconnaissaient pas ! Magie de l'altitude, de la température, du calme...? Toujours est-il que la transformation qui s'opère est bien réelle. Ce mardi 5 février 2008, les bouteilles avec une étiquette aux couleurs du moulin ont rejoint la cave. Rendez vous donc cet été pour déguster cette cuvée spéciale du Moulin des Massons !
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| © 2008 Moulin des Massons |
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